La vida autosuficiente - John Seymour

Um guia completo para cultivar seus próprios alimentos, viver de forma saudável e reduzir os desperdícios. John Seymour é considerado um dos precursores da filosofia da autosuficiência. Viveu no Reino Unido e faleceu em 2004 tendo deixado um legado para seguidores do mundo inteiro. O manual desenvolve-se através dos capítulos:
1. O significado da autosuficiência
2. Alimentos da horta
3. Alimentos da natureza
4. Na cozinha
5. Energia e desperdícios
6. Artes e ofícios
7. Coisas que temos que saber
Publicado pela editora Blume:
www.blume.net

O Dilema do Onívoro – Michael Pollan

Este interessante livro escrito pelo professor e jornalista Michael Pollan, traça a trajetória do principal alimento da “Era do Supermercado” nos Estados Unidos: o milho. Sob a perspectiva da falácia do protecionismo e do subsídio, analisa a substituição das lavouras e dos métodos tradicionais de cultivo pelo mecanicista e insustentável método de larga escala.
No capítulo sobre o Capim, aborda o universo orgânico e vai fundo na análise de uma fazenda orgânica sustentável: a fazenda Polyface, adminstrada por Joel Salatin.
No bloco final, aborda a questão da coleta de alimentos selvagens e analisa as questões éticas do ser humano como animal onívoro.
Leitura fundamental para o entendimento do real posicionamento da agricultura orgânica e sustentável no contexto da pressão exacerbada das grandes corporações pelo domínio de nosso direito de escolha do que vamos comer.

Edifícios Públicos Sustentáveis

Disponível para dowload em:

http://www.senado.gov.br/senado/programas/senadoverde/siges.asp