quinta-feira, 1 de dezembro de 2011

La vida autosuficiente - John Seymour



Um guia completo para cultivar seus próprios alimentos, viver de forma saudável e reduzir os desperdícios. John Seymour é considerado um dos precursores da filosofia da autosuficiência. Viveu no Reino Unido e faleceu em 2004 tendo deixado um legado para seguidores do mundo inteiro. O manual desenvolve-se através dos capítulos:
1. O significado da autosuficiência
2. Alimentos da horta
3. Alimentos da natureza
4. Na cozinha
5. Energia e desperdícios
6. Artes e ofícios
7. Coisas que temos que saber
Publicado pela editora Blume:
www.blume.net

sábado, 19 de novembro de 2011

O Dilema do Onívoro – Michael Pollan



Este interessante livro escrito pelo professor e jornalista Michael Pollan, traça a trajetória do principal alimento da “Era do Supermercado” nos Estados Unidos: o milho. Sob a perspectiva da falácia do protecionismo e do subsídio, analisa a substituição das lavouras e dos métodos tradicionais de cultivo pelo mecanicista e insustentável método de larga escala.
No capítulo sobre o Capim, aborda o universo orgânico e vai fundo na análise de uma fazenda orgânica sustentável: a fazenda Polyface, adminstrada por Joel Salatin.
No bloco final, aborda a questão da coleta de alimentos selvagens e analisa as questões éticas do ser humano como animal onívoro.
Leitura fundamental para o entendimento do real posicionamento da agricultura orgânica e sustentável no contexto da pressão exacerbada das grandes corporações pelo domínio de nosso direito de escolha do que vamos comer.

sexta-feira, 19 de agosto de 2011

Horta doméstica & Brotos Comestíveis

o LaBSiP lançou mais um blog a sua REDE DE INFORMAÇÃO EM SUSTENTABILDIADE. Destinado a divulgar soluções e produtos para horta orgânica e produção de brotos, o blog pode ser acessado no link:
http://www.hortadomestica.com.br/

terça-feira, 2 de agosto de 2011

BIBLIOTECA DA SUSTENTABILIDADE

Criamos esta biblioteca com a finalidade de divulgar o trabalho acadêmico e prático do LaBSiP. Iremos tembém divulgar novidades de livros e revistas ligadas ao tema.

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